简单易做的糕点有许多，以下为您推荐一种经典的家常糕点——红糖开花馒头。这款糕点香甜且拥有独特的开花形状，制作简单，您一定会喜欢。

所需材料：

* 中筋面粉（也叫普通面粉、饺子粉）500克

* 红糖50克

* 干酵母5克

* 温水约180毫升（温度约30\~35℃）

工具：

面盆、擀面杖、保鲜膜或湿布、蒸锅、盘子或蒸屉布等。

制作步骤：

1. 准备一个大面盆，将干酵母粉和少量温水混合，使其溶解；将红糖和面粉混合均匀后，倒入酵母水；剩余的温水需根据面团的干湿度情况酌情添加。然后开始揉面，将所有原料揉合成一个光滑、不粘手的面团，类似于耳坠软硬度。

2. 盖上保鲜膜或湿布，放置在温暖的地方让其发酵至两倍大。判断面团是否发酵完成的方法是指尖蘸少量面粉，插入面团中，不回缩即表示发酵完成。

3. 在案板上撒上一点面粉，然后将发酵好的面团拨移出来，进行排气后揉圆。揉成长条后切成若个小面剂子（一般一个约60克），接着轻轻搓圆备用。切勿让面团醒得过久，否则不易开花。如果受潮可以再撒一点干面粉。

4. 将所有面剂整形完毕后，在蒸锅里放水（锅中的水不能是开水），放上蘸有冷水的大蒸屉布，再将馒头坯子摆好，在馒头表面喷一点凉水，盖上锅盖进行二次发酵，大约20分钟即可。期间如果发现水热了需换凉水。

5.开火蒸制：灶上大火烧开后，中小火20分钟（根据馒头大小适当调整时间，一般是15\~25分钟）。关火后等待3\~5分钟再打开锅盖，防止出锅遇冷回缩。如果锅盖有水珠滴落会导致馒头表面不平整。可等水珠在锅盖上形成大水珠后，用毛巾擦掉再打开锅盖。

所有自制糕点都需要一定时间掌握火候，希望以上步骤能帮到您，让您动手做一道简单易做的糕点～记住用心创意，即使开始几次不太完美，但最重要的是享受这个过程与充分体验劳动的快乐和满足家庭的温馨与幸福。祝您成功制作出袋鼠般的童趣可爱的馒头！